zoals wij al jaren trachten om beter te doen of gemakkelijker of rapper, hebben we enkele dingen te melden die toch wel belangrijk zijn .

1) Er is een nieuwe grotere filterketel voor de kleine brouwinstallatie in gebruik genomen. Afbeelding 8187 toont je hoe hij eruit ziet. Dit laat toe om vlot 30 liter te brouwen.

2) Het kapsuleerapparaat voor bierflessen is op een verrolbare tafel gemonteerd op een hoogte die toelaat rechtstaand te bottelen  zie afbeelding 8188.

3) Hevelen van bier na gisten en lageren doen we voortaan met een iets grotere pomp zodat dit sneller verloopt. Het is een hygiene vriendelijke pomp. Zie afbeelding 8185.
De pomp wordt voorzien van een ophangsysteem zodat de darm altijd gesterkt kan worden opgehangen teneinde geen stilstaand vocht in de darm te hebben. Reinigen is gelijkaardig als met de overige pompen ,dus asepto en oxonia.
Het hevelen gaat hiermee sneller, en voor diegene die vrezen dat er wat veel achterblijft op het einde kan nog altijd gebruik maken van de kleine pompjes op gelijkstroom, maar ik moet zeggen het valt best mee.

4) Het hevelsysteem voor vullen van flesjes is voorzien van een nieuwe zachtrubberen transparante vuldarm.

5) Betreft het vullen van ketels voor de volgende groep brouwers.
Het is de bedoeling dat je steeds de brouwketel en spoelwaterketel vult voor de volgende groep dit wil zeggen dat diegene die vrijdag brouwen vullen voor de groep van zaterdag diegene die zaterdag brouwen vullen voor de groep van volgende vrijdag.

Hoe gaan het in zijn werk:
bij het koelen van het gekookte bier vullen we eerst de wand , we vullen enkele emmers met warm water voor te reinigen.
we stoppen even met koelen en noteren de meterstand en sluiten de gele darm ( in hoge kast) aan op de retour van koelwater.
we vullen de spoelwater ketel met de nodige hoeveelheid water ( zie brouwschema volgende groep.)
we laten de filter ketel nog leeg, en hierin vullen we het water voor de brouwketel
Op het einde van het brouwen maken we de brouwketel schoon en pompen of gieten met emmers het water over uit de filterketel
naar de brouwketel .
Wanneer we zo werken sparen we heel wat kostelijk water.